Maxi King dort

October 16, 2019

 

 

Myslím si, že k tomuhle dortu asi není potřeba něco psát. Každý z nás si umí chuť Maxi Kingu představit.🤤 Jediné, co bych k němu dodala je, že je upečen v odlehčenější verzi, takže si ho můžete vychutnat zcela bez výčitek!😍

 

Co budeme potřebovat:

 

Na korpus

 

  • 6 vajec

  • 200 g třtinového cukru

  • 12 pl horké vody

  • 300 g hladké špaldové mouky

  • 1 prášek do pečiva 

 

Vanilkový krém

 

  • 1 vanilkový puding

  • 1 mascarpone

  • 1/5 polotučného tvarohu

  • Třtinový moučkový cukr dle chuti

  • Vanilkové aroma

 

Karamelový krém

 

  • 1 karamelový puding

  • 1 a 1/2 polotučného tvarohu

  • Třtinový moučkový cukr dle chuti

 

Karamel

 

  • 150 g vypeckovaných datlí

  • Trocha horké převařené vody

 

Zdobení

 

  • 100 g vysokoprocentní čokolády

  • 50 g lískových ořechů

  • 2 pl kokosového oleje

  • 2 balení Maxi king 

 

Postup:

 

Vejce pokojové teploty vyšleháme s třtinovým cukrem do hladké pěny (buďte trpěliví, může to trvat třeba 6 minut, než se vyšlehají do hladka). K pěně přidáme postupně 12 polévkových lžic převařené horké vody a ještě promícháme. 

Mouku smícháme s práškem do pečiva a přes síto přidáme k vejcím. Pořádně promícháme.

 

Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a boky potřeme olejem. Těsto vlijeme do formy a dáme péct do trouby na 180 stupňů 60 minut. Před vyndáním z trouby zapíchneme do korpusu špejli, zda se nám na ní těsto nalepí. Pokud ne, můžeme vyndat z trouby a nechat vychladnout.

 

Vypeckované datle namočíme do horké vody alespoň na 15 minut. Až nám změknou, hodíme je do mixéru a společně s trochou horké vody rozmixujeme dohladka. Konzistence by neměla být moc hustá, aby se datlová pasta dala lehce rostírat.

 

Vanilkový i karamelový puding uvaříme zvlášť s 250 ml mléka (každý). Uvařené pudingy osladíme moučkovým třtinovým cukrem a necháme vychladnout. 

 

Vychladlý vanilkový puding smícháme s mascarpone, 1/2 tvarohu a s pár kapkami vanilkového aroma. Mixérem společně umixujeme v hladký krém. Podle chuti ještě dosladíme. 

 

Karamelový puding smícháme se zbylou polovinou tvarohu a s jedním celým tvarohem. Umixujeme a dosladíme podle chuti.

 

Vychladlý korpus rozkrojíme na 3 stejně tlusté části. Spodní část je nejtěžší a tak jí vždy necháme vespod. Spodní korpus potřeme 1/2 karamelového krému. Na krém přidáme ještě datlovou pastu. Přiklopíme druhým korpusem a uděláme to samé, co u spodního. Nakonec přiklopíme posledním korpusem. Vršek a boky dortu potřeme vanilkovým krémem. Dort špachtlí zahladíme.

 

Čokoládu společně s kokosovým olejem rozehřejeme na vodní lázni. Až se nám čokoláda rozpustí, přimícháme pomleté lískové ořechy. Čokoládu necháme vychladnout. Po vychladnutí s ní potřeme celý vršek dortu a uděláme pár stékanců po boku. Dort dozdobíme tyčinkami Maxi king, lískovými ořechy a dáme vychladit do lednice, nejlépe přes noc.

 

Po vychladnutí si už jen vychutnáváme požitek z každého sousta.😍

 </