Avokádový těstovinový salát

May 9, 2018

 

Teplé dny jsou konečně tady a s nimi přicházejí i studené obědy či večeře. :)

 

Já si tenhle salát zamilovala natolik, že si ho dělám několikrát do roka a to i v zimě. Hodí se skvěle také jako oběd do krabičky s sebou do školy nebo do práce. 

 

Nejlepší na něm je, že si ho člověk může různě pozměňovat a dělat si ho pokaždé na trochu jiný způsob. Přidat nebo odebrat nějaké suroviny, základ ale zůstává vždy stejný - avokádo.

Co budeme potřebovat

 

500 g celozrnných těstovin (fusilli)

1 zralé avokádo 

3 pl bílého jogurtu

1 pl olivového oleje

2 pl sladké čili omáčky

Šťáva z půlky citrónu

Bylinky (provensálské, oregáno, bazalka)

Sůl, pepř

 

Zelenina dle chuti:

Červená paprika

Salátová okurka

Ledový salát 

Rajčata 

Kukuřice

Jarní cibulka

 

Mozzarella, balkánský sýr

Sezamová semínka

 

Postup:

 

Těstoviny uvaříme podle návodu. Neměly by být moc rozvařené. Po uvaření necháme těstoviny vychladit.

 

Mezitím si do velké mísy nakrájíme zeleninu a sýry. K tomu přidáme studené těstoviny a promícháme.

 

Avokádo oloupeme a vidličkou rozmačkáme na kaši. Přidáme do mísy společně s jogurtem, čili omáčkou a olivovým olejem. Zakápneme citrónem a dochutíme dle chuti bylinkami, pepřem a solí.

 

Vše pořádně promícháme.

 

Salát servírujeme do misek a nakonec ozdobíme sezamovým semínkem.

 

Salát nás vyjde na několik porcí.

 

Přeji dobrou chuť!💋