Smetanové gnocchi z jedné pánve

Mít v ledničce balení gnocchi je vždy výhra, jestli tedy nepreferujete jen to domácí, které je samozřejmě lepší a schvaluji ho všema deseti! Ale to už pak nebude oběd hotový do 20 minut, že. Pokud se chcete během pár minut dobře nadlábnout, zapište si tenhle jednoduchý recept.✒ Navíc při něm zašpiníte pouze jednu pánev, takže vám po vaření nezbyde hora špinavého nádobí. A to se taky počítá!😊

Co budeme potřebovat

Na cca 3 porce:

• 500 g bramborových gnocchi

• 1/2 cibule

• 2 stroužky česneku

• 200 g cukety

• 200 g žampionů

• 2 hrsti sušených rajčat (nemusí být)

• 200 ml smetany na vaření 12%

• 30 g sýru grana padano

• Parmská šunka

• Kurkuma

• Bylinky (oregano, bazalka)

• Sůl

• Pepř

• Olivový olej

• Pár čerstvých rajčat na ozdobu

Postup:

Připravíme si velkou hlubší pánev, ve které na olivovém oleji orestujeme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme nakrájenou cuketu, žampiony a dle chuti sušená rajčata.

Zeleninu posypeme kurkumou a přidáme bylinky (čerstvé nebo sušené). Osolíme a opepříme. Tatko restujeme přibližně 5 minut.

Poté k zelenině přidáme gnocchi a restujeme dalších 5 minut.

Nakonec vše zalijeme smetanou, přidáme nastrouhaný sýr grana padano a mícháme, dokud nám omáčka nezhoustne.

Dle chuti osolíme a opepříme.

Hotové gnocchi servírujeme s čerstvými rajčaty, natrhanou parmskou šunkou a nakonec celé jídlo posypeme nastrouhaným sýrem grana padano a čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť💋