Šárka Kuchta Foodie

S láskou k jídlu

  • Šárka Červinková

Perníčkový cheesecake


Vánoce se tento rok linou v trochu jiném duchu než obvykle. Doufám, že vás současný stav od vánočních tradic a zvyklostí neodradil a tento čas si zpříjemňujete výzdobou a pečením cukroví. 😊🎄

Já už s pečením cukroví začala tento rok o něco dříve. Každý rok pečeme doma několik druhů cukroví a nikdy nechybí ani mé od dětství oblíbené perníčky. Letos jsem jich napekla o něco více, a abych si zkrátila to dlouhé čekání na jejich ujídání, rozhodla jsem se upéct tento perníčkový cheesecake, který v sobě skrývá právě domácí perníčky a skvělý perníčkový med od VČELAŘSTVÍ DOMOVINA. Pokud o těchto ochucených medech slyšíte poprvé, určitě se mrkněte na jejich stránky, kde najdete ohromné množství medů s příchutí ovoce, bylinek ale i aromatického koření jako je třeba skořice nebo právě to perníkové. Na vánoce se tyto medy parádně hodí na pečení cukroví a všemožných dezertů. Já si je ale ráda přidávám i do ovesných kaší, čajů a nebo je ulizuji jen tak na lžičku. 🍯🤤





Co budeme potřebovat


Na perníčkový základ:

  • 130 g máslových sušenek

  • 7O g perníčků

  • 100 g rozpuštěného másla


Na krémovou vrstvu:


Postup:


Začneme základem. Sušenky společně s perníčky rozmixujeme sekáčkem na mouku. K této sypké směsi přilijeme rozpuštěné máslo a vytvoříme jednotnou hmotu. Takto vzniklé těsto natlačíme na dno vymazané (nejlépe máslem) dortové formy (průměr 22 cm). Perníčkový základ dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů na 10 minut.


V míse smícháme všechny ostatní suroviny na krémovou vrstvu. Tuto tekutou směs nalijeme na předpečený základ a dáme péct na dalších 50 minut.


TIP: Do trouby pod formu s cheesecakem dejte plech nebo pekáč s vodou, aby byl základ cheesecaku po upečení vláčný.


Upečený cheesecake necháme vychladnout.


Po vychladnutí ho dozdobíme dle chuti. Já použila kokosové plátky, domácí perníčky a snítky rozmarýnu. Fantazii se však meze nekladou. 😊


Dobrou chuť. 💋




113 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše