Šárka Kuchta Foodie

S láskou k jídlu

  • Šárka Červinková

Lískooříškové "thumbprint" cukroví


Ani nevím, jak pořádně toto cukroví v češtině nazvat.😀 Po celém světě je známé jako thumbprint cookies a dělá se v mnoha variantách. Název je odvozen od otisku place, kterým děláte důlek do těsta, aby se vám tam poté vešla nějaká náplň. Může se naplnit marmeládou, čokoládou, nutellou, oříškovým máslem, prostě čímkoliv, co vám přijde k chuti. 😊 Já zvolila variantu s lískovými ořechy, čokoládou a kakaem. Chuťově je těsto podobné našim českým pracnám, jen je uvnitř přidaná navíc náplň. Toto cukroví je jednoduché na přípravu a určitě se do něj rádi zapojí i vaši mladší sourozenci nebo děti, protože vytváření otisků palci je bude určitě bavit!🌰🐿



Co budeme potřebovat:


Na těsto (vyjde na cca 36 kousků):

  • 150 g hladké špaldové mouky

  • 100 g mouky z lískových ořechů

  • 100 g moučkového třtinového cukru

  • 30 g holandského kakaa

  • Špetka soli

  • 1 vejce

  • 90 g změklého másla


+ trocha lískooříškové mouky na obalení a lískové ořechy na ozdobu


Na krém:


Jako další variantu na náplň můžete zvolit marmeládu. :)


Postup:


V míse smícháme všechny suché suroviny. Poté přidáme vejce, změklé máslo a v robotu nebo rukama vypracujeme těsto.


Těsto zabalíme do potravinářské folie a dáme odpočinout do lednice alespoň na 30 minut (nejlépe však přes noc).


Vychladlé těsto vyndáme z lednice. Z těsta tvoříme kuličky, které obalíme v lískooříškové mouce. Kuličky pokládáme na plech s pečícím papírem a tvoříme do nich pomocí palce důlky.


Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 10 minut.


Upečené cukroví necháme vychladnout.


Na náplň si rozehřejeme ořechové máslo společně s čokoládou ve vodní lázni. Náplň necháme vychladnout.


Nakonec už jen cukroví naplníme připravenou náplní a ozdobíme půlkou lískového ořechu.


Uchováváme na chladném místě.


Dobrou chuť💋




© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com