Šárka Kuchta Foodie

S láskou k jídlu

  • Šárka Červinková

Maxi King dort

Aktualizace: bře 12


Myslím si, že k tomuhle dortu asi není potřeba něco psát. Každý z nás si umí chuť Maxi Kingu představit.🤤 Jediné, co bych k němu dodala je, že je upečen v odlehčenější verzi, takže si ho můžete vychutnat zcela bez výčitek!😍

Co budeme potřebovat:

Na korpus

6 vajec

200 g třtinového cukru

12 pl horké vody

300 g hladké špaldové mouky

1 prášek do pečiva 

Vanilkový krém


1 vanilkový puding



1 mascarpone



1/5 polotučného tvarohu



Třtinový moučkový cukr dle chuti



Vanilkové aroma


Karamelový krém


1 karamelový puding



1 a 1/2 polotučného tvarohu



Třtinový moučkový cukr dle chuti


Karamel


150 g vypeckovaných datlí



Trocha horké převařené vody



Zdobení









100 g vysokoprocentní čokolády



50 g lískových ořechů



2 pl kokosového oleje



2 balení Maxi king 


Postup:

Vejce pokojové teploty vyšleháme s třtinovým cukrem do hladké pěny (buďte trpěliví, může to trvat třeba 6 minut, než se vyšlehají do hladka). K pěně přidáme postupně 12 polévkových lžic převařené horké vody a ještě promícháme. 

Mouku smícháme s práškem do pečiva a přes síto přidáme k vejcím. Pořádně promícháme.

Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a boky potřeme olejem. Těsto vlijeme do formy a dáme péct do trouby na 180 stupňů 60 minut. Před vyndáním z trouby zapíchneme do korpusu špejli, zda se nám na ní těsto nalepí. Pokud ne, můžeme vyndat z trouby a nechat vychladnout.

Vypeckované datle namočíme do horké vody alespoň na 15 minut. Až nám změknou, hodíme je do mixéru a společně s trochou horké vody rozmixujeme dohladka. Konzistence by neměla být moc hustá, aby se datlová pasta dala lehce rostírat.

Vanilkový i karamelový puding uvaříme zvlášť s 250 ml mléka (každý). Uvařené pudingy osladíme moučkovým třtinovým cukrem a necháme vychladnout. 

Vychladlý vanilkový puding smícháme s mascarpone, 1/2 tvarohu a s pár kapkami vanilkového aroma. Mixérem společně umixujeme v hladký krém. Podle chuti ještě dosladíme. 

Karamelový puding smícháme se zbylou polovinou tvarohu a s jedním celým tvarohem. Umixujeme a dosladíme podle chuti.

Vychladlý korpus rozkrojíme na 3 stejně tlusté části. Spodní část je nejtěžší a tak jí vždy necháme vespod. Spodní korpus potřeme 1/2 karamelového krému. Na krém přidáme ještě datlovou pastu. Přiklopíme druhým korpusem a uděláme to samé, co u spodního. Nakonec přiklopíme posledním korpusem. Vršek a boky dortu potřeme vanilkovým krémem. Dort špachtlí zahladíme.

Čokoládu společně s kokosovým olejem rozehřejeme na vodní lázni. Až se nám čokoláda rozpustí, přimícháme pomleté lískové ořechy. Čokoládu necháme vychladnout. Po vychladnutí s ní potřeme celý vršek dortu a uděláme pár stékanců po boku. Dort dozdobíme tyčinkami Maxi king, lískovými ořechy a dáme vychladit do lednice, nejlépe přes noc.

Po vychladnutí si už jen vychutnáváme požitek z každého sousta.😍

Dobrou chuť💋

#Pečení #Dort #Sladké #Tvaroh #Dezerty

132 zobrazení

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com