Šárka Kuchta Foodie

S láskou k jídlu

  • Šárka Červinková

Karbanátky z červené řepy s odlehčeným bramborovým salátem


Řepa je surovinou, ze které se dá připravit mnohi jídel a zároveň má velmi blahodárné účinky pro naše tělo. Obsahuje důležité látky a vitamíny, slouží jako prevence proti rakovině, má detoxikační účinky, podporuje činnost mozku, dodává pružnost a lesk našim vlasům, pleti a dokonce vyvolává optimističtější náladu. Léčivých účinků je celá řada, takže proto bychom řepu měli zařazovat do našeho jídelníčku častěji. 

Pokud nejíte maso a nebo si nějaký den chcete udělat bezmasé jídlo, připravila jsem pro vás řepné karbanátky pečené v troubě a k nim senzační bramborový salát se zakysanou smetanou a zeleninou. Karbanátky ale můžete použít například i do burgerů místo masa, nebo jako svačinku do krabičky s sebou do práce nebo do školy. 😊

Co budeme potřebovat:

Na karbanátky (8 kusů)

2 střední červené řepy

2 vejce

1 hrnek jemných ovesných vloček

1 menší cibule

3 stroužky česneku

Tymián

Petrželka

Sůl

Pepř

Na bramborový salát (cca 3 porce):

400 g malých brambor

1 červená paprika

1 menší červená cibule

1 jarní cibulka

2 nakládané okurky

2 lžíce zakysané smetany

Bylinky (tymián, bazalka, pažitka..)

Sůl

Pepř

Pár kapek citrónové šťávy

Postup:

Červenou řepu oloupeme a nastrouháme nadrobno. Přidáme vejce, ovesné vločky, prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli nadrobno, osolíme, opepříme a přidáme nasekané bylinky. Zpracujeme těsto a necháme ho na půl hoďky odstát, aby se nám nasály vločky.

Z těsta tvoříme placičky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Placičky pečeme na 180 stupňů asi 40 minut.

Omyté brambory i se slupkou vaříme v osolené vodě. Uvařené brambory nakrájíme na asi 1 cm plátky. V míse smícháme brambory s nakrájenou paprikou, cibulí, jarní cibulkou a okurkami. K salátu přidáme 2 lžíce zakysané smetany, osolíme, opepříme, přidáme bylinky a zakápneme citronem. Salát opatrně promícháme. 

Placičky podáváme se studeným bramborovým salátem posypaným čerstvou pažitkou.

Dobrou chuť💋

#Slané #Oběd #Hlavníjídlo #Bezmasa #Bezmouky #Řepa #Zdravé

59 zobrazení

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com