Salát s kozím sýrem a červenou řepou
Salátů není v létě nikdy dost a inspirací na ně taky ne! Jak jste na tom s kozím sýrem? Lidé ho buď milují a nebo nesnáší. Já se řadím do te první kategorie😀 Kombinace kozího sýru, řepy a sladkého elementu je opravdu báječná!😍 Zeleninu můžete použít jakou chcete, jen sýr, řepa, ořechy a med by neměl chybět. Pokud si předvaříte řepu dopředu, je to už záležitost pouze na pár minut.
Co budeme potřebovat:
Na 2 porce
3 menší řepy
150 g kozího sýru
Hlávkový salát/polníček/špenát (záleží na vás)
Cherry rajčátka
Paprika
Bazalka
Hrst vlašských ořechů
Na zálivku
Olivový olej
Vinný ocet balsamico
Med
Postup:
Řepu vaříme na mírném ohni cca 1 hodinu (po uvaření zkuste řepy propíchnout nožem, pokud nůž projede lehce, je řepa uvařená). Řepu oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do pečící mísy společně s kozím sýrem. Pečeme cca 10 min na 160 stupňů.
Během toho, co se nám peče sýr s řepou, si připravíme salát a zálivku. Hlávkový, nebo kterýkoliv jiný salát natrháme na kousky a rozdělíme do misek. Na to nakrájíme rajčátka a papriku. Lístky bazalky nakrájíme nadrobno a posypeme s ní salát (můžete použít i sušenou).
V malé misce smícháme 2 polévkové lžíce oleje s 2 polévkovými lžícemi vinného octa a 1 lžící medu. Promícháme.
Na salát dáme plátky ugrilované řepy a posypeme natrhaným sýrem. Zalijeme zálivkou a posypeme vlašskými ořechy. Na závěr můžeme posypat ještě bylinkama.
Dobrou chuť💋
