Šárka Červinková
Avokádový těstovinový salát

Teplé dny jsou konečně tady a s nimi přicházejí i studené obědy či večeře. :)
Já si tenhle salát zamilovala natolik, že si ho dělám několikrát do roka a to i v zimě. Hodí se skvěle také jako oběd do krabičky s sebou do školy nebo do práce.
Nejlepší na něm je, že si ho člověk může různě pozměňovat a dělat si ho pokaždé na trochu jiný způsob. Přidat nebo odebrat nějaké suroviny, základ ale zůstává vždy stejný - avokádo.
Co budeme potřebovat
500 g celozrnných těstovin (fusilli)
1 zralé avokádo
3 pl bílého jogurtu
1 pl olivového oleje
2 pl sladké čili omáčky
Šťáva z půlky citrónu
Bylinky (provensálské, oregáno, bazalka)
Sůl, pepř
Zelenina dle chuti:
Červená paprika
Salátová okurka
Ledový salát
Rajčata
Kukuřice
Jarní cibulka
Mozzarella, balkánský sýr
Sezamová semínka
Postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu. Neměly by být moc rozvařené. Po uvaření necháme těstoviny vychladit.
Mezitím si do velké mísy nakrájíme zeleninu a sýry. K tomu přidáme studené těstoviny a promícháme.
Avokádo oloupeme a vidličkou rozmačkáme na kaši. Přidáme do mísy společně s jogurtem, čili omáčkou a olivovým olejem. Zakápneme citrónem a dochutíme dle chuti bylinkami, pepřem a solí.
Vše pořádně promícháme.
Salát servírujeme do misek a nakonec ozdobíme sezamovým semínkem.
Salát nás vyjde na několik porcí.
Přeji dobrou chuť!💋
